RESTAURANT GEOSMINE

Le chef Maxime Bouttier ouvre son premier restaurant et gagne ici sa première étoile Michelin l’année de son ouverture. Dans cette petite maison de ville, les matières brutes et l’architecture révélée répondent à une assiette authentique. La cuisine ouverte scénographie le geste précis du chef et de son équipe tandis qu’un plancher de verre laisse apercevoir la cave sous les pieds des visiteurs. Un restaurant à l’image de cette cuisine qui met en valeur le produit, le terroir et le travail des petits producteurs.
2023